Πίτσα χωρίς γλουτένη

Υλικά

• ¾ κούπας ρυζάλευρο
• 1 ¼ κούπας καλαμποκάλευρο
• 3 κουταλιές γάλα
• 1 κ.γ ζελατίνη σε σκόνη
• 1 ½ κ.γ αλάτι
• 1 φακελάκι μαγιά χωρίς γλουτένη
• 1κ.σ ζάχαρη
• 3 κ.σ λάδι
• ½ κούπας χλιαρό νερό
• Λίγο σκόρδο σε σκόνη ή λίγη ρίγανη (προαιρετικά)

Για σάλτσα

• ½ κούπας έτοιμη σάλτσα ντομάτας
• Ή σάλτσα που ντομάτας που θα κάνουμε μόνοι μας
• Για πάνω,  υλικά της αρεσκείας σας όπως,
• Μ

  Εκτέλεση

  • Ανακατεύουμε σε λεκάνίτσα όσα τα υλικά μας και έχουμε ένα πηκτό χυλό. 
  • Σκεπάζουμε με πετσέτα ή μεμβράνη και αφήνουμε να σταθεί περίπου 45 λεπτά. Δεν θα φουσκώσει αρκετά αλλά η ζύμη μας θα έχει κάνει φουσκάλες αρκετές . 
  • Βάζουμε λάδι σε μεγάλο ταψί για πίτσα ή στο ταψί του φούρνου και απλώνουμε τη ζύμη μας. Ισιώνουμε την επιφάνεια με τα  χέρια μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 10 λεπτά. 
  • Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και απλωνουμε τη σάλτσα μας και πάνω βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας. 
  • Ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 12 λεπτά περίπου ή έως ότου η  πίτσα μας ψηθεί καλά.
   Καλή επιτυχία
  Η συνταγή  με μικρές αλλαγές είναι της Αλεξίας Αλεξιάδουπέικον , μανιτάρια, πιπεριές , ελιές , φέτα, κασέρι ή ό,τι άλλο σας αρέσει

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Από την Έλενα Παραβάντη

Ημερομηνία Προβολής: 30/3/2012 - Πατήστε εδώ για να δείτε το video

ΥΛΙΚΑ

• 85 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο Flora
• 1/8 κ.γ. αλάτι
• 2 αβγά
• 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 κ.σ. κακάο
• 150 γρ. ζάχαρη
• 30 γρ. κορν φλάουερ χωρίς γλουτένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αλείφουμε με μαργαρίνη με βούτυρο ένα μικρό τετράγωνο ταψί με πλευρές περίπου 20 με 22 εκατοστά.
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα. Μόλις η σοκολάτα λιώσει προσθέτουμε τη μαργαρίνη με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. (Αν είναι κατευθείαν από το ψυγείο υπάρχει περίπτωση να μας κόψει η σοκολάτα λόγω απότομης αλλαγής θερμοκρασίας).

Ανακατεύουμε καλά για να γίνει το μείγμα λείο και το αδειάζουμε σε βαθύ μπολ.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο για να διαλυθεί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αβγά και κατόπιν προσθέτουμε το κορνφλάουρ ανακατεμένο με το κακάο. (Κανονικά το κορν φλάουερ δεν έχει γλουτένη, αλλά υπάρχει περίπτωση το κορν φλάουρ του σούπερ μάρκετ να περιέχει).

Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να είναι το μείγμα λείο.

Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και στρώνουμε την επιφάνειά του και ψήνουμε για 30 λεπτά. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε.

Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και συνοδεύουμε ιδανικά με ένα φλιτζανάκι εσπρέσο.

μπισκοτα oreo

Για 24 μπισκότα

Υλικά                                                                                                                                                                      

3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

1-2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκωνει μονο του χ.γ

Για τη γέμιση:

1 κονσέρβα (270 ml) κρέμα καρύδας (που θα έχουμε αφήσει στο ψυγείο όλη τη νύxτα)

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας καλής ποιότητας ή πάστας χ.γ

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς C και βάλτε σε ένα ταψί λαδόκολλα.

Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο, το λάδι καρύδας και το αλεύρι στο μίξερ. Χτυπήστε τα περίπου 2 λεπτά, έως ότου το μίγμα να είναι ομοιογενές.Πάρτε ένα μικρό κομμάτι της ζύμης, στο μέγεθος περίπου μιας μπάλας του γκολφ και πλάστε μικρές μπαλίτσες τις οποίες θα έχετε πιέσει ανάμεσα στις παλάμες σας για να πλατύνουν και να γίνουν στρογγυλά τα μπισκότα. Επαναλάβετε το ίδιο με όλη τη ζύμη.Υπολογίστε ότι θα σας βγουν γύρω στα 48 τεμάχια, ήτοι 24 μπισκότα.

Τοποθετήστε τα στο ταψί με τη λαδόκολα και αφήστε τα για 10-12 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.

Αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα δίσκο για 5 λεπτά προτού περάσετε στο επόμενο βήμα. Τη γέμισή τους.

Για τη γέμιση

Όσο τα μπισκότα ετοιμάζονται στο φούρνο, ετοιμάστε τη γέμιση.

Βγάλτε από το ψυγείο την κρέμα καρύδας (που είχατε αφήσει τη νύχτα στο ψυγείο).

Χτυπήστε για ένα δύο λεπτά με ένα μίξερ χειρός την κρέμα καρύδας, και τη βανίλια, μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ ομοιογενές μείγμα.Απλώστε τη γέμιση ανάμεσα στα μπισκότα και σερβίρετε αμέσως.

Τα μπισκότα διατηρούνται εκτός ψυγείου για περίπου 1 εβδομάδα σε δοχείο αεροστεγώς κλεισμένο, ή περισσότερες ημέρες στο ψυγείο.

• http://m.facebook.com/CookieManLarissa εδω μπορειτε να βρειτε μπισκότα χωρίς γλουτενη. Ευχαριστώ.

Για όσους έχουν δυσανεξία σε ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΣΟΓΙΑ, ΛΑΚΤΟΖΗ Herbalife δημιούργησε το υποκατάστατο γεύματος Formula 1 Free From

Για όσους έχουν δυσανεξία σε ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΣΟΓΙΑ, ΛΑΚΤΟΖΗ Herbalife δημιούργησε το υποκατάστατο γεύματος Formula 1 Free From.

Με πρωτείνη από μπιζέλι και όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας δίνει και η Formula 1 της Herbalife.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα καλό πρωϊνό, εφοδιάζοντας τον οργανισμό μας με θρεπτικά συστατικά που σήμερα λόγω της κακής θρεπτικής σύστασης των τροφίμων δεν παίρνουμε όσο και αν θεωρούμε ότι κάνουμε ισορροπημένη διατροφή, βοηθά αν κάποιος επιθυμεί επίσης να μείωσει το βάρος του, καθώς επίσης για διατήρηση και για αύξηση βάρους.
Είναι ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα (γεύση Βανίλια), προσφέρει μια εξαιρετική ισορροπία πρωτεινών και βασικών θρεπτικών συστατικών για διαρκή ενέργεια
Με λιγότερο από 230 θερμίδες ανά ρόφημα (όταν το αναμιγνύουμε με 250 ml γάλα). Περιέχει εκχυλίσματα από ρόδι και βατόμουρο. Παρέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την υγεία, φυτικές ίνες και βότανα και μια φυτική πρωτεϊνη που προέρχεται από το μπιζέλι!
Κάθε 250ml ροφήματος παρέχει:
17,8 γρ. πρωτείνη μπιζελιού όταν αναμιγνύεται με αγελαδινό γάλα
17,0 γρ. πρωτείνη μπιζελιού όταν αναμιγνύεται με γάλα σόγιας
Η γλουτένη προκαλεί αλλοιώσεις στον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου, προκαλώντας μεταξύ άλλων και μερική ή ολική ατροφία των λαχνών, εμποδίζοντας τη φυσιολογική πέψη και απορρόφηση του φαγητού. Σε περίπτωση που καθυστερήσει η διάγνωσή της, επειδή το σώμα δεν απορροφά σωστά τα θρεπτικά στοιχεία των τροφών (ή τις τροφές) μπορεί να οδηγήσει, μεταξύ άλλων σε αναιμία, οστικά προβλήματα και απώλεια βάρους».
Τα άτομα που ταλαιπωρούνται από τη νόσο της κοιλιοκάκη γνωρίζουν καλύτερα από τον καθένα ότι είναι πολύ σημαντική η καλή υγεία του εντέρου τους. Οι λάχνες που υπάρχουν στο έντερο θέλουμε να είναι υγιείς για να μπορούν να απορροφούν και να μεταφέρουν τα θρεπτικά συστατικά των τροφών στο αίμα και κατ’ επέκταση να έχει ενέργεια και καλή διάθεση το άτομο. Το ρόφημα μας σας βοηθάει να εφοδιάσετε τον οργανισμό σας με θρεπτικά συστατικά τα οποία χρειάζεστε για να ανταπεξέλθετε στις καθημερινές σας ανάγκες. 
Θα ήθελα να προσφέρω σε όσους ενδιαφέρονται, πραγματικά ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ, από μια ανάλυση σύστασης του σώματος τους, που θα τους επιτρέψει να δουν 11 διαφορετικούς δείκτες που έχουν να κάνουν με τη καλή φυσική κατάσταση και υγεία. Με ένα απλό τηλεφώνημα και απλώς αναφέροντας ότι ταλαιπωρούνται από αυτή τη πάθηση μπορούν να το κατοχυρώσουν για 2 φορές τουλάχιστον το χρόνο ωστέ να μπορούν να βλέπουν και την εξέλιξή τους. Αν κάποιος βρίσκεται εκτός Αττικής θα τον εξυπηρετήσει κάποιος συνεργάτης μου. Δεν υπάρχει υποχρέωση για καμία αγορά τωρινή η μελλοντική. 
Σας ευχαριστώ και μπορείτε να επισκεφτείτε και την Ομάδα Φίλων Υγιεινού και Δραστήριου τρόπου ζωής, στην οποία συναντιόμαστε μία φορά την εβδομάδα για μια ώρα και κάθε φορά μαθαίνουμε με απλά λόγια, όμορφες πληροφορίες για τη σωστή διατροφή βοηθώντας τον κόσμο να εντάξει στον εαυτό του πρώτα και κατά συνέπεια στο ευρύτερο κύκλο της οικογένειάς του, τους κανόνες και τη σημασία της καλής διατροφής. 
Θα χαρώ πολύ να έχω μια προσωπική επαφή μαζί σας. 
Χαιρετάκη Τζένη
Τηλ. Επικοινωνίας 6985839995 – 210 2847382 
Πλαπούτα 56 – Νέο Ηράκλειο Αττικής

Μπλακ φόρεστ στο ποτήρι

• 15 μπισκότα σοκολάτας τύπου κούκις σκληρά σπιτικά , θρυμματισμένα,xωρις γλουτενη
• 400 γρ τυρί φιλαδέλφεια λάιτ
• 1 κούπα υγρή  κρέμα γάλακτος χ.γ
• 2-3 κ.σ άχνη ζάχαρη
• 1 βανίλια σκόνη 
• 7- 8 κουτ.σούπας βύσσινο γλυκό του κουταλιού
• 1/3 κούπας σιρόπι βύσσινου ή βυσσινάδα
• 2 σφηνάκια κονιάκ ή λικέρ αμαρέτο ή λικέρ της αρεσκείας σας (όπως κράνα, κεράσι, βατόμουρο)

Διακόσμηση

• 2-3 μπισκότα σοκολάτας κούκις θρυμματισμένα με το χέρ
• Λίγη άχνη
• Αρχικά χτυπάμε τα τυριά στο μίξερ να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμα, ώστε να φτιαχτεί μια παχύρευστη κρέμα για το γλυκό μας.
• Ζεσταίνουμε λίγο το σιρόπι βύσσινου και το ανακατεύουμε με το κονιάκ ή το αμαρέτο ή άλλο λικέρ.
• Θρυμματίζουμε τα μισά μπισκότα μας σε βαθύ μπολ. Ραντίζουμε με το μισό μείγμα του κονιάκ τα μπισκότα μας. Πάνω ρίχνουμε το μισό γλυκό βύσσινο. Πάνω προσθέτουμε περίπου τη μισή κρέμα και τη στρώνουμε ωραία με σπάτουλα.
• . Ξανά πάλι τα υ πόλοιπα θρυμματισμένα μπισκότα. Ραντίζουμε με το μείγμα του κονιάκ, βάζουμε βύσσινο γλυκό, την υπόλοιπη κρέμα και τη στρώνουμε.
• Διακοσμούμε με τριμμένα μπισκότα,  και ζάχαρη άχνη.
• Αφήνουμε μερικές ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε εμείς σε ποτήρια ή αφήνουμε τους άλλους να πάρουν όσο θέλουν από το μπολ.
•  ζάχαρη.χ.γ

σοκολατένιο κέικ σε 5 λεπτα

Χρειάζεστε τα πιο απλά και αγνά υλικά, μία μεγάλη κούπα και δύο λεπτά από ...
τον χρόνο σας, για να φτιάξετε ένα λαχταριστό, σοκολατένιο κέικ και να το απολαύσετε με καλή παρέα.

Καλύτερο δεν γίνεται.


Υλικά

4κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρις γλουτενη

4κ.σ. ζάχαρη

1 αυγό, χτυπημένο ελαφρώς


3κ.σ. κακάο σκόνη

3κ.σ. Νουτέλα

3κ.σ. γάλα

3κ.σ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο



Εκτέλεση

1.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και γεμίστε μέχρι τη μέση μία
μεγάλη κούπα (ή σε δύο νορμάλ αν έχετε και παρέα), την οποία θα έχετε
βουτυρώσει.

2. Βάλτε την κούπα στον φούρνο μικροκυμμάτων στην πολύ
δυνατή ένταση για 2 λεπτά και προσέξτε να μην σας ξεραθεί. Μόλις είναι
έτοιμο, το βγάζετε και σερβίρετε!!!