Τι είναι η κοιλιοκάκη; Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία (κάτι που ο οργανισμός δεν ανέχεται) στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη. Η αντίδραση του οργανισμού είναι η παραγωγή αντιγλιαδινικών αντισωμάτων, κάτι που έχει σαν αποτέλεσμα την καταστροφή του εσωτερικού τοιχώματος του λεπτού εντέρου. Πρόκειται για κληρονομική πάθηση και επειδή η βλάβη προκαλείται... από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, θεωρείται αυτοάνοσο νόσημα.
Κυριακή 15 Ιουλίου 2012
προιοντα
American Celiac Disease Alliance (ACDA)
Ένωση συλλόγων για την κοιλιοκάκη στις Ηνωμένες Πολιτείες
Association Francaise des Intolerant au Gluten
Πληροφορίες στα γαλλικά
Associazione Italiana Celiachia
Πληροφορίες στα ιταλικά
Canadian Celiac Association
Ο Καναδικός σύλλογος για την κοιλιοκάκη. Πληροφορίες στα αγγλικά και γαλλικά
Celiac.com
Ίσως ο πληρέστερος δικτυακός τόπος για την κοιλιοκάκη με περιγραφές, λίστες τροφίμων, συνταγές και προϊόντα
Celiac Disease Foundation
Το ίδρυμα για την κοιλιοκάκη στην Καλιφόρνια, Η.Π.Α.
Celiac Disease Webring
Σύνδεσμοι με διεθνείς δικτυακούς τόπους για την κοιλιοκάκη
Celiac Sprue Association/USA
Διαπολιτειακός δικτυακός τόπος στις ΗΠΑ
Center for Celiac Research
Κέντρο έρευνας για την κοιλιοκάκη στο πανεπιστήμιο του Μέριλαντ στις Η.Π.Α.
Children’s Digestive Health and Nutrition Foundation
Εξειδικευμένες πληροφορίες από τις Η.Π.Α. για την κοιλιοκάκη στα παιδιά
Codex Alimentarius
Ο κώδικας τροφίμων του Οργανισμού Γεωργίας και Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών. Ειδική αναφορά στα στάνταρντς για τη γλουτένη και τις πρωτεΐνες σίτου (Πληκτρολογήστε gluten στην αναζήτηση για τις αντίστοιχες αποφάσεις του οργανισμού)
Coeliac Society of Ireland - homepage
Ο δικτυακός τόπος του συλλόγου για την κοιλιοκάκη της Ιρλανδίας, μιας χώρας με το υψηλότερο ποσοστό ατόμων με κοιλιοκάκη
Coeliac UK
Πληρέστατος οδηγός από τη Μεγάλη Βρετανία
DZG
Η κοιλιοκάκη στα γερμανικά
Federacion de Asociaciones de Celiacos de Espana (FACE)
Η κοιλιοκάκη στα ισπανικά
Fondation Quebecoise de la Maladie Coeliaque
Ένας ακόμη δικτυακός τόπος από τον Καναδά. Πληροφορίες στα γαλλικά
Glutafin
Προϊόντα χωρίς γλουτένη Glutafin της Nutricia
Gluten Intolerance Group of North America
Δυσανεξία στη γλουτένη - αρκετές πληροφορίες σ' ένα όμορφο τόπο
Gluten-Free Drugs
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για φάρμακα χωρίς γλουτένη
Gluten-Free Food Vendor Directory
Λίστα με δικτυακούς τόπους για αγορά τροφίμων από το εξωτερικό
Gluten-Free Pantry Home Page
On-line αγορές προϊόντων χωρίς γλουτένη
Groupe d'Etude et de Recherche sur la Maladie Coeliaque(GERMC) France
Η κοιλιοκάκη στα Γαλλικά
Harisin
Νέα προϊόντα χωρίς γλουτένη στην Ελλάδα.
Μeet other people with coeliac disease (mainly UK)
Πληρέστατος τόπος με πληροφορίες, συνδέσμους και τρόπους επικοινωνίας μεταξύ πασχόντων
National Foundation for Celiac Awareness
Ίδρυμα για την έρευνα θεραπείας της κοιλιοκάκης
Schaer
Νέα προϊόντα χωρίς γλουτένη στην Ελλάδα
The University of Chicago Celiac Disease Center
Πολύ αναλυτικές επιστημονικές πληροφορίες παρουσιασμένες με απλά λόγια (στα αγγλικά)
The Coeliac Society of Australia
Η κοιλικάκη στην Αυστραλία
The Gluten Free Kitchen
Γενικές πληροφορίες, συνταγές προϊόντα και άλλα πολλά
The Gluten-Free Mall, Your Special Diet Superstore!
Τεράστια ποικιλία τροφίμων για on-line αγορές
Zoeliakie.de
Πληροφορίες στα γερμανικά
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου