Σάββατο, 28 Σεπτεμβρίου 2013

Μπλακ φόρεστ στο ποτήρι

  • 15 μπισκότα σοκολάτας τύπου κούκις σκληρά σπιτικά , θρυμματισμένα,xωρις γλουτενη
  • 400 γρ τυρί φιλαδέλφεια λάιτ
  • 1 κούπα υγρή  κρέμα γάλακτος χ.γ
  • 2-3 κ.σ άχνη ζάχαρη
  • 1 βανίλια σκόνη 
  • 7- 8 κουτ.σούπας βύσσινο γλυκό του κουταλιού
  • 1/3 κούπας σιρόπι βύσσινου ή βυσσινάδα
  • 2 σφηνάκια κονιάκ ή λικέρ αμαρέτο ή λικέρ της αρεσκείας σας (όπως κράνα, κεράσι, βατόμουρο)
Διακόσμηση
  • 2-3 μπισκότα σοκολάτας κούκις θρυμματισμένα με το χέρ
  • Λίγη άχνη
  • Αρχικά χτυπάμε τα τυριά στο μίξερ να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμα, ώστε να φτιαχτεί μια παχύρευστη κρέμα για το γλυκό μας.
  • Ζεσταίνουμε λίγο το σιρόπι βύσσινου και το ανακατεύουμε με το κονιάκ ή το αμαρέτο ή άλλο λικέρ.
  • Θρυμματίζουμε τα μισά μπισκότα μας σε βαθύ μπολ. Ραντίζουμε με το μισό μείγμα του κονιάκ τα μπισκότα μας. Πάνω ρίχνουμε το μισό γλυκό βύσσινο. Πάνω προσθέτουμε περίπου τη μισή κρέμα και τη στρώνουμε ωραία με σπάτουλα.
  • . Ξανά πάλι τα υ πόλοιπα θρυμματισμένα μπισκότα. Ραντίζουμε με το μείγμα του κονιάκ, βάζουμε βύσσινο γλυκό, την υπόλοιπη κρέμα και τη στρώνουμε.
  • Διακοσμούμε με τριμμένα μπισκότα,  και ζάχαρη άχνη.
  • Αφήνουμε μερικές ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε εμείς σε ποτήρια ή αφήνουμε τους άλλους να πάρουν όσο θέλουν από το μπολ.
  •  ζάχαρη.χ.γ

Δεν υπάρχουν σχόλια: